壽司米飯的做法步驟竅門 怎樣做壽司米飯好吃

1、食材：壽司米370克、米醋120毫升、水710毫升、白糖4湯匙、植物油1湯匙、鹽1茶匙。

2、在火上煮開後把火調小；蓋上再煮約20分鐘，或直至米變軟及帶粘性，水都被吸收了，飯即煮好了。將鍋從火上移開。讓飯涼冷，冷至不會燙手。擱一旁備用。

3、在一個小調料鍋裡，放入米醋、油、白糖和鹽，用中火加熱，直熱到白糖溶解。讓混合液冷卻。然後將其攪入米飯裡，拌勻。當你剛倒入混合液時，米飯看起來顯得非常溼潤。不斷攪拌米飯，當米飯冷卻後看起來就會是乾的了。