蒸蛋要加多少水 蒸蛋要加多少水才合適
- 經驗
- 關注:7.06K次
1、蒸蛋要加的水是雞蛋的1.5-2倍。
2、蒸蛋時,水不宜過多或過少,如果水量過多,雞蛋不易成型,而且口感不緊實,比較稀,如果水量過少,雞蛋會出現較多氣孔,影響美觀,並且口感較硬,因此蒸蛋時,蛋與水的比例為1:1.5或1:2。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/zh-tw/shenghuo/jingyan/gdq25l.html
1、蒸蛋要加的水是雞蛋的1.5-2倍。
2、蒸蛋時,水不宜過多或過少,如果水量過多,雞蛋不易成型,而且口感不緊實,比較稀,如果水量過少,雞蛋會出現較多氣孔,影響美觀,並且口感較硬,因此蒸蛋時,蛋與水的比例為1:1.5或1:2。