怎樣做酸豆角好吃不容易壞 如何做酸豆角好吃不容易壞

1、長豆角洗淨晾乾。在乾淨無油的鍋里加水、鹽、花椒，煮兩分鐘，作為泡豆角的水。

2、將長豆角卷好放入壇中，加入晾涼的花椒鹽水，加入白酒，蓋好壇口，將上沿口注滿水，最後放到陰涼通風的地方。

3、放置大約5-7天左右就可以了，時間越長，酸味則越濃。