幹香菇煲排骨湯會上火麼 幹香菇煲排骨湯會不會上火麼

1、幹香菇屬於溫補湯品輔料，豬肉性溫味平，幹香菇煲排骨湯是不會上火的，且營養價值很高。

2、幹香菇煲排骨湯的做法如下：

（1）幹香菇用冷水浸泡四小時，把香蔥打結、兩小塊去皮生薑。

（2）把排骨放入砂鍋，加入冷水、一塊姜、適量酒，用大火燒開，等到有浮沫產生，倒掉砂鍋裡的水，將排骨沖洗乾淨。

（3）砂鍋中重新入排骨，加入冷水、一塊姜、蔥結、酒，蓋上蓋子，等到大火燒開後轉小火，煲一個半小時。

（4）開啟蓋，加入香菇，燒開後用小火繼續煲半小時，加入鹽，再煲15分鐘，最後灑上蔥花。