黃米和小米的區別和作用 如何區別黃米和小米

1、黃米屬於粗糧，因此多吃黃米的話，對身體的好處是非常大的。因為黃米它具有一定的安眠作用，它不僅可以滋補身體，同時還能夠強身健體，因此對於有肺病患者的人來說，食用黃米的話，它也可以補中益氣，還可以補肝腎，同時也能夠使頭髮變黑，因此黃米的營養價值非常高。至於小米，小米的營養價值雖然沒有黃米高，但是它易吸收，能夠為人體提供一定的能量，再者它也有促進消化的作用，經常吃小米也可以清理腸胃。

2、因為黃米的營養價值很高，因此它的吃法也非常多，比如大家最常用的做法，便是將黃米制作成黃米糕點。可以將黃米給洗乾淨，接著將黃米給調成糊狀，再放進一點白糖，攪拌均勻以後，放進鍋裡面蒸熟，大概蒸兩個小時左右的時間，一盤松軟可口的黃米糕點便製作完成。而小米，大多數情況下都會被熬成小米粥來食用，熬小米粥食用，它的營養價值會更高。