肉怎麼做熟存放時間長 肉存放時間長的方法
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1、把熟肉裝入保鮮袋,放入冰箱冷藏箱。
2、-6度的冰箱可以保鮮1周左右,-12度可以保鮮15天左右 -18可以保鮮1個月,-24度的可以保鮮3個月。放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽,然後放入冷藏室1天(緩慢脫水),再拿出來讓水自然的滴出來,再用食品袋包起來放入冰箱,可以儲存的更長時間。
3、冷藏熟食應分割槽管理。成品、半成品、不同分類之商品應分割槽放置。一是有利於食品的管理,二是避免不同分類商品堆放在一起造成交叉汙染。
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