燉小塊牛肉的正確方法 燉牛肉粒的做法分享

1、主料：2．5斤去骨的牛肩肉，1杯鮮乳酪，6個雞蛋，3個大洋蔥，3個檸檬，2勺麵粉，50克黃油，4個酸橙，3杯乾白葡萄酒，食鹽，胡椒粉。

2、做法：

（1）剝好並剁碎洋蔥。把小牛肉切成2英寸的小方塊。磨好兩個檸檬然後把四個酸橙剝好並把它們弄成小塊。

（2）把黃油倒入焙盤並加入鹽和胡椒粉。

（3）加入小牛肉，撒上面粉攪拌並烹飪1－2分鐘。

（4）壓擠檸檬和酸橙並把果汁倒入焙盤。倒入白葡萄酒高於牛肉。用低火烹飪大約30分鐘。

（5）打好雞蛋。加入胡椒粉、食鹽和乳酪。

（6）加入混合物到小牛肉裡。當沸騰時就拿下。