五彩鴨丁如何做 五彩鴨丁的做法
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1、鴨腿一隻、紅黃彩椒各一個、洋蔥半個、黃瓜一根。
2、鴨腿去骨帶皮切小丁,黃瓜切小丁,洋蔥切小丁,紅黃彩椒切小丁。
3、將鴨丁放入大碗中加水澱粉、料酒、鹽醃漬15分鐘。期間可以不停的抓勻讓鴨丁更入味,黃瓜丁放入少許鹽醃漬一下。
4、鍋內放入少許油,將醃漬好的鴨丁倒入,小火煸炒出香味,鴨丁表皮變成有金黃色。
5、放入黃瓜丁煸炒一下盛出。
6、鍋內放入少許油,油熱放入紅黃彩椒、洋蔥丁煸炒出香味。
7、放入鴨丁黃瓜丁,調入生抽、蠔油,少許白糖出鍋即可。
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