新鮮的桂花怎麼處理可以食用

1. 洗淨桂花，剪去花梗，晾乾。

2. 將晾好的桂花加入白醋或白酒中進行浸泡，大約浸泡三至七天，使其在液中充分地輸入桂花的香味。

3. 桂花可以用來沖泡茶水，或者加入食物中作為調味料。例如可以製作桂花糯米飯、桂花酒、桂花陳皮鴨等等。

注意事項：

1. 新鮮桂花不能直接食用，需先晾乾或進行浸泡處理。

2. 在處理過程中要注意衛生，避免汙染。

3. 白醋或白酒的浸泡時間不要過長，以免影響口感。