巴沙魚片怎麼做好吃

巴沙魚片可以做成多種口味的菜品，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 巴沙魚片 300克
- 生薑 適量
- 蒜瓣 適量
- 小蔥 適量
- 紅椒 適量
- 醬油 適量
- 鹽 適量
- 料酒 適量
- 生粉 適量
- 炒鍋 1個

做法：
1. 魚片先用鹽和料酒醃製一會兒，讓魚片更鮮嫩。
2. 生薑切成末，蒜瓣拍碎切末，小蔥切段，紅椒切絲備用。
3. 取出醃製好的魚片，瀝乾水分，用生粉均勻裹上。
4. 炒鍋加熱，倒入適量的食用油，將魚片放入煎至兩面金黃色，炒至魚片熟透後撈出備用。
5. 鍋中再加入一些油，放入醃製過的薑末、蒜末和紅椒慢慢炒香。
6. 倒入適量的醬油炒勻，並加入一些水，調成糖心口味的醬汁。
7. 將煎好的魚片倒入鍋中，用湯勺翻煮，讓魚片均勻裹上醬汁。
8. 最後加入蔥段翻煮均勻，收汁後即可出鍋。
9. 上桌之前可以撒上一些蔥花和香菜作為裝飾。

這樣做出來的巴沙魚片香鮮嫩滑，口感極佳，適合做為一道美味的家常菜。