藥膳羊湯的做法

藥膳羊湯是一道營養豐富、滋補身體的湯品。下面是一種常見的藥膳羊湯的做法：

所需材料：
- 羊肉：500克
- 黃芪：15克
- 茯苓：10克
- 黨蔘：8克
- 枸杞子：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將羊肉切成塊狀，放入沸水中焯水，煮沸後撈起洗淨血沫備用。
2. 在另一鍋中加入清水，放入焯水後的羊肉塊，薑片和適量的料酒煮沸。
3. 焯水時，將黃芪、茯苓和黨蔘洗淨，放入煮沸的羊肉湯中，繼續煮沸10分鐘。
4. 將湯倒入高壓鍋中，加入適量的水，蓋上鍋蓋煮20分鐘。
5. 關火後待壓力釋放後，開啟鍋蓋，加入適量的枸杞子和鹽，攪拌均勻即可。

注意事項：
1. 羊肉要先焯水以去血沫和異味。
2. 食材中的黃芪、茯苓和黨蔘可根據個人口味適量調整。
3. 在煮沸的過程中，可以根據個人喜好新增一些其他的草藥材料，如當歸、桂圓等，增加口感和滋補功效。
4. 如果沒有高壓鍋，也可以用普通鍋燉煮，但時間要延長至少1個小時，直到羊肉燉爛即可。

藥膳羊湯具有補氣血、益腎養胃、強身健體的功效，常飲有益健康。但對於藥材的選擇和用量應根據個人體質和病情進行調整，最好在專業人士的指導下食用。