包餃子怎麼和麵好吃 包餃子如何和麵好吃
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1、準備用料:麵粉300g、水170ml、鹽3g、麵粉適量。
2、原材料備齊。(鹽加入清水裡面了)
3、水一次性加入麵粉中。
4、攪拌成麵糰。
5、取出來放到搓面墊子上,用力的揉搓至均勻光滑。
6、用乾淨、不會脫毛的溼毛巾蓋住麵糰,醒發20分鐘。
7、醒好了,繼續揉搓至更加柔軟更加有韌性。
8、揉好了,(用輔料中的麵粉)在麵糰下面鋪適量的麵粉。
9、用擀麵杖擀成約1mm厚度的面塊。
10、擀好了,在上面均勻地灑一些麵粉。
11、用1個8cm的蓋子,壓出一個個圓形的餃子皮。
12、壓好了,在上面灑一些麵粉(用輔料中的麵粉)。(邊料重新揉搓好了再的餃子皮)。
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