牛肉怎麼燉不縮水 牛肉怎麼燉才會不縮水
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1、可以先將牛腩(或者牛肉)同等分量的水燒熱(注意,這個時候,不是把牛腩一起放進去的啦),然後在水裡加點兒鹽、胡椒粉,然後再放牛腩(或者牛肉)進去灼一灼,動作要快。之後都會或多或少減小肉的縮水。這樣就可以了。
2、牛肉最好進行焯水,不然帶有帶有浮沫會不好吃。
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1、可以先將牛腩(或者牛肉)同等分量的水燒熱(注意,這個時候,不是把牛腩一起放進去的啦),然後在水裡加點兒鹽、胡椒粉,然後再放牛腩(或者牛肉)進去灼一灼,動作要快。之後都會或多或少減小肉的縮水。這樣就可以了。
2、牛肉最好進行焯水,不然帶有帶有浮沫會不好吃。