臘八蒜太酸了怎麼補救 臘八蒜太酸了的補救方法
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1、繼續醃製:臘八蒜髮酸可能是由於醃製時間不夠所導致的,像這種情況只要將臘八蒜多醃製一段時間即可,酸味就會變淡。
2、炒著吃:臘八蒜除了直接吃之外還可以炒著吃,炒著吃酸味會沒那麼明顯,口感會更香。
3、使用米醋:如果不想醃出來的臘八蒜特別酸的話,建議使用米醋來醃製,米醋是以糧食和水果為原料釀造而成,氣味清香,酸味醇正且略帶甜味。用米醋醃製而成的臘八蒜口感十分酸甜清脆。
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