炒冬瓜片怎麼做好吃 素炒冬瓜片的步驟
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1、主料:冬瓜400克 紅椒1個、食油40毫升、精鹽5克、蔥1段、花椒5粒、生抽10毫升。
2、冬瓜去皮洗淨,然後把冬瓜切薄片,不要太薄了,否則容易炒爛。
3、紅椒一個,把紅椒切小塊。
4、炒鍋燒熱,加入食用油,爆香花椒蔥花。
5、加入冬瓜翻炒。
6、炒至冬瓜邊緣變透明,加入適量生抽翻炒,再加入精鹽翻炒。
7、炒至冬瓜透明,加入紅椒斷生即可。
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