為什麼冰激凌吃起來是柔軟蓬鬆的口感?? 冰激凌吃起來是柔軟蓬鬆的口感的原因

1、因為冰淇淋在攪拌後混入了很多空氣，使得它非常蓬鬆，口感綿密。

2、在冰淇淋融化後，肉眼可見它的體積變小了，這是因為裡面的空氣沒有了。

3、所以冰淇淋吃起來跟冰棍的口感不一樣，不會那麼硬邦邦。