雪裡蕻豆腐怎麼做 雪裡蕻燉豆腐的做法

1、主料：醃雪裡蕻(100克) ，豆腐(200克)。

2、調料：豬油（煉製）(30克)，味精(1克)，鹽(3克)， 大蔥(5克)，姜(3克)。

3、將醃雪裡蕻洗淨切成末；豆腐切成1.5釐米見方的塊，放入開水鍋內燙一下，撈出涼水浸涼，控淨水分待用。

4、將炒鍋置於火上，放入豬油，熱後下入蔥，薑末熗鍋，隨後放雪裡蕻炒出香味，下入豆腐，添水沒過豆腐，加入精鹽，在旺火上燒開後，用微火燉5分鐘，待豆腐入味，湯汁不多時，加入味精即成。