蓮藕筒子骨湯的做法

蓮藕筒子骨湯是一道美味營養的湯品，下面是它的做法：

材料：
- 蓮藕筒子骨：500克
- 薑片：適量
- 洗淨的蓮藕：適量
- 黃豆芽：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 準備工作：將蓮藕洗淨，削掉外皮，切成筒狀小段；將筒子骨復洗，清除雜質；薑切片備用。

2. 鍋中加適量的水，放入蓮藕筒子骨和薑片，大火燒開。煮沸後轉小火，燉煮1個小時。

3. 燉煮過程中，將蓮藕筒子骨翻動均勻，以充分釋放出湯的香味。

4. 另起一鍋，加入適量食用油，將洗淨的黃豆芽放入炒熟。

5. 將燉煮好的蓮藕筒子骨撈出，放入另一鍋中，加入炒熟的黃豆芽。繼續加適量的鹽，煮開即可。

6. 蓮藕筒子骨湯煮開後，用小火燉煮20分鐘，即可關火。

7. 將燉煮好的蓮藕筒子骨湯裝入碗中，即可享用。

溫馨提示：可以根據個人口味調整湯的鹹淡程度。另外，也可根據自己的喜好加入一些其他適合搭配的食材，如蔬菜、豆腐等。