寶寶牛肉豆腐湯的做法

寶寶牛肉豆腐湯的做法如下：

材料：
- 牛腩肉或牛肉絲：150克
- 豆腐：150克
- 胡蘿蔔：1個
- 洋蔥：1/4個
- 雞蛋：1個
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 牛肉湯料：適量（可根據口味自行調整）
- 鹽：適量

步驟：
1. 將牛腩肉或牛肉絲用清水洗淨，切成小塊備用。
2. 胡蘿蔔和洋蔥去皮，洗淨，切成小塊。
3. 豆腐切成小塊備用。
4. 鍋中加入適量的清水，將牛腩肉或牛肉絲放入水中焯水，去除血水和雜質後撈出備用。
5. 鍋中倒入適量的清水，放入薑片煮沸。
6. 加入焯過水的牛腩肉或牛肉絲，胡蘿蔔和洋蔥塊，煮開後轉小火燉煮25-30分鐘，直到牛肉變得軟爛。
7. 在湯中加入適量的牛肉湯料，調味。
8. 將豆腐塊加入煮沸的水中，再次煮沸至豆腐變軟。
9. 將雞蛋打入碗中打散，攪拌均勻。
10. 在煮沸的水中，倒入蛋液，輕輕攪拌。
11. 加入適量的鹽調味。
12. 撒上蔥花作為裝飾，即可享用。

溫馨提示：根據寶寶年齡的不同，可以適量減少食材中的鹽和調味料。同時，對於嬰兒來說，牛肉需要燉煮得很爛才能容易消化，所以要確保牛肉燉煮的時間充分。另外，也可以將湯中的食材搗碎均勻，增加寶寶食用的便利性。