瓜子炒焦了還可以吃嗎 吃瓜子該怎麼挑選
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1、瓜子炒焦了不能吃。
2、瓜子的主要成分是蛋白質和脂肪,蛋白質糊了強致癌 ,脂肪超高溫就會變為反式脂肪,對身體有害。
3、要看瓜子的顏色。要挑選一些看上去顏色自然的,若表皮破損、有黴點,有可能是去年的存貨,或者顏色過於鮮豔的,也可能是採用了染色劑之類進行的著色。不侷限於用眼看,必要時也可以用手去摸,染了色的會有掉色的現象。
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