蘿蔔燉牛腩的做法 牛腩燉蘿蔔怎麼做好吃呢

1、牛腩洗乾淨，準備好薑片、蒜瓣和各種香料。

2、牛腩切塊，建議不要切得太小，燉好的牛腩會縮水大約三分一到二分一的樣子。

3、幹鍋炒幹牛腩的水分，盛起，起油鍋爆香薑片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮，要爆出香味來，倒入炒過的牛腩，翻炒5分鐘左右，放入鹽、冰糖、柱侯醬、耗油、胡椒粉等調料。

4、倒入一碗半的水，煮沸，把牛腩倒入高壓鍋，按下燉牛腩，出汽後燉45分鐘。

5、燉牛腩的間隔，把蘿蔔切大塊備用。

6、牛腩燉好後，放入蘿蔔，加蓋燉上10分鐘就可以了。