醋的做法 醋怎麼做
- 經驗
- 關注:4.1K次
1、原料:大米500g,糯米200g,白糖少許,水1kg。
2、蒸煮大米和糯米至熟。
3、將兩碗米飯,兩碗冷清水和三勺糖混合,攪拌均勻。
4、將混合好的原料放入密封罐中,置於陰暗處。
5、半年後取出密封罐,提取醋。
6、將糟瀝出後,剩餘的液體靜置一晚,第二日會發現其表面有一層澄清的液體,將澄清液取出來再加入紅糖和涼白開繼續發酵三個月,再進行瀝清,就能得到醇香的醋了。
標籤:
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/zh-tw/shenghuo/jingyan/dd1pqg.html