黃咖哩怎麼做好吃又香 黃咖哩怎麼做好吃
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1、食材:土豆 20g、琵芭腿 約220g、紅菜椒 20g、洋蔥 20g、胡蘿蔔 20g、椰漿 60ml、青菜椒 20g、高湯 100ml、咖哩粉 5g、白砂糖 5g、雞粉 3g、紅油 10ml、鹽 5g、黃咖哩醬 15ml。
2、土豆、胡蘿蔔洗淨去皮,切成滾刀塊,煮熟。洋蔥,青、紅菜椒切塊備用。雞腿去骨,洗淨後切成塊,在煮鍋中煮熟。
3、大火燒熱炒鍋中的油至七成熱,把咖哩醬放入油中煸炒出香味,加入椰漿和冷水(100ml)。
4、放入雞塊,煮開,再放入土豆塊、胡蘿蔔塊、洋蔥塊,青、紅椒塊,調入鹽、白砂糖、雞粉,最後再調入咖哩粉,煮至收一點湯汁即可關火。盛出後淋上紅油即可。
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