糖醋蝦怎麼做 糖醋蝦做法
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1、先將蝦處理乾淨洗淨後用剪刀剪掉腹下的腳、眼睛、鬚子、頭上的尖刺然後倒入白酒攪拌,瀝乾表面的水份用鹽、胡椒粉、料酒醃製15分鐘。
2 糖、醋、清水、蒜沫、姜沫調碗汁備用。
3、炒鍋熱油,下入瀝乾水份的蝦,炸至兩面金黃後撈出;
4、炒鍋熱油,下入蔥薑蒜爆香後,下入番茄醬、醋、白糖、醋、胡椒粉、鹽,倒入蝦,翻炒,倒入調好的碗汁加蓋燜半分鐘,用澱粉水勾芡,出鍋前淋少許的香油。
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糖醋
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