豆泡是怎麼製作成的 豆泡按如下步驟進行製作
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1、選好的滷水老豆腐洗淨,切成1.5cm見方的豆腐塊,瀝水待用。
2、鍋燒熱,然後每500克老豆腐倒入大約500克食用油,推薦使用豆油或色拉油炸制。
3、將油溫燒至六七成熱的時候,下入瀝淨水的豆腐塊,用手勺輕輕推動鍋裡的熱油,靠油的轉動把豆腐塊帶動起來。
4、炸至豆腐塊全部上浮結殼以後,撈出豆腐塊瀝淨油就完成了。
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豆泡
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