絲瓜釀肉末怎麼弄 絲瓜釀肉末需要哪些材料

1、材料：絲瓜1根、肉餡適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、水澱粉適量、雞蛋1個。

2、做法：絲瓜削皮，去頭尾，切段掏空備用。絲瓜肉切碎，切蔥花，姜，蒜切末，將肉餡倒入料酒，生抽，薑末，絲瓜碎，拌勻。加入鹽，糖，雞蛋，倒入澱粉，攪拌均勻，之後將肉餡放入掏空的絲瓜中。放入鍋中蒸10分鐘，紅米椒切圈，細火爆香蔥蒜，倒入水澱粉勾芡，淋入蒸熟的絲瓜上即可。