調製乳是什麼意思
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調製乳是指一種經過特殊處理的乳製品,其中脂肪和水分被調和和混合在一起,以達到更好的口感和穩定性。調製乳常用於製作乳酪、冰淇淋、酸奶、黃油等乳製品。調製乳可以通過新增乳化劑、穩定劑、增稠劑等成分來實現,以增加乳製品的均勻性和質地。
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調製乳是指一種經過特殊處理的乳製品,其中脂肪和水分被調和和混合在一起,以達到更好的口感和穩定性。調製乳常用於製作乳酪、冰淇淋、酸奶、黃油等乳製品。調製乳可以通過新增乳化劑、穩定劑、增稠劑等成分來實現,以增加乳製品的均勻性和質地。