自己挖的葛根怎樣食用 自己挖的葛根如何食用

1、自己挖的葛根可以清水沖洗後食用，也可以放在鍋裡面煮熟食用，也可以和瘦肉、排骨一起燉湯食用，或者清洗晾晒後晒乾磨成粉末食用。

2、葛根中含有豐富的葛根素、澱粉、膳食纖維、碳水化合物等營養成分，一般人群皆可適量食用，葛根具有清熱解毒的功效，夏天或者天氣燥熱的時候適當的吃些葛根還可以起到緩解燥熱、清涼的作用。