怎麼做紅棗魚 紅棗燉魚的做法介紹
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1、主料:鯰魚1條、菠菜100克、紅棗15克、生薑10克。調料:鹽5克、味精2克、胡椒粉少許、黃酒2克。
2、鯰魚殺洗乾淨,在魚脊部橫切幾刀,菠菜洗淨去老葉,紅蘿蔔去皮切片,生薑去皮切絲,紅棗泡透。
3、燒鍋下油,放入薑絲、魚脯,用小火煎香,攢入黃酒,注入清水,用中火燉約20分鐘。
4、加入菠菜、紅棗,調入鹽、味精、胡椒粉,再燉15分鐘即可盛入湯碗內食用。
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