鮮蝦燜毛豆的做法 鮮蝦毛豆煲怎麼做
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1、主料:河蝦200g、毛豆200g、蔥適量、姜適量、蒜適量、醬油適量、水澱粉適量、豆瓣醬適量、番茄醬適量、白砂糖適量、白酒適量、水適量。
2、用鹽水洗蝦,去除蝦仁的泥腸和外殼,粘上醬油、酒及澱粉。
3、將大蔥、生薑和大蒜切成碎末。煮毛豆,然後剝出。
4、用熱油炒大蔥、姜、大蒜,待香味出來後,放入豆瓣醬,再放蝦,炒至是變色後,倒入混合調料,然後用澱粉勾芡,最後放入毛豆。
5、起鍋時沿鍋邊澆些香油。
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