渤海刀魚怎麼做好吃 渤海刀魚好吃的做法
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1、材料:刀魚3條,料酒,鹽,胡椒粉,蔥薑蒜末,生抽,醬油,白糖,
2、將鮮刀魚去掉頭尾、腸及肚內的黑膜。加入料酒,鹽,胡椒粉醃製15分鐘。
3、熱鍋入油,六成熱時將魚段用廚紙擦去水分,放入油中。
4、另起鍋入底油,三成熱時下蔥薑蒜末爆香。加入生抽,料酒,醬油,白糖,高湯或適量水。放入煎好的魚段,大火燒開,關中火燒十分鐘。加鹽,胡椒粉調味,收汁即可。
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