拌豆腐絲怎麼好吃 拌豆腐絲的步驟
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1、拌豆腐絲製作主料: 豆腐片150克、蔥白50克、香菜15克、 鹽3克、味精5克、辣椒油10克、白糖5克。
2、鍋中加水1000克燒開,豆腐片入鍋焯水2-3分鐘後撈出,立即放入冷水中投涼,可去除豆腥味,然後切成5釐米長的細絲,加入鹽、味精、白糖拌勻,醃製10分鐘。蔥白洗淨切成4釐米長的細絲,與辣椒油、香菜一起拌入豆腐絲即可裝盤。
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