萵筍怎麼去除苦味 如何去除萵筍的的苦味
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1、焯水:在烹飪萵筍之前要先焯水,這是最常見的去除蔬菜中異味的方法,不僅僅適用於萵筍這種蔬菜,其他蔬菜也是可以的。
2、調味:相比較焯水,這個就要簡單許多,那就是在炒萵筍的之前先在熱油中加一些生薑和蒜末爆香,這樣就可以遮擋萵筍的苦味。
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1、焯水:在烹飪萵筍之前要先焯水,這是最常見的去除蔬菜中異味的方法,不僅僅適用於萵筍這種蔬菜,其他蔬菜也是可以的。
2、調味:相比較焯水,這個就要簡單許多,那就是在炒萵筍的之前先在熱油中加一些生薑和蒜末爆香,這樣就可以遮擋萵筍的苦味。