泥鰍燉豆腐的營養價值和功效 泥鰍燉豆腐的營養價值和功效有什麼
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1、泥鰍燉豆腐是以泥鰍、北豆腐為主料製作的藥膳,以料酒、鹽、味精作為調料,以植物油作為佐料製作而成的一道美食,口味鹹香。
2、把泥鰍去鰓及內臟,洗淨;豆腐切塊。泥鰍入鍋,加鹽、清水適量,置武火上,燉至五成熟時,加入豆腐,再燉至泥鰍熟爛即可。
3、本菜餚功能健脾化溼,故適宜於急性肝炎患者服食。
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