小尖椒剁椒製作方法 如何製作小尖椒剁椒
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1、先將新鮮辣椒連蒂子洗乾淨,再放到陰涼處晾乾水。
2、剪掉辣椒蒂子。
3、將辣椒椒切碎,不要太碎。
4、將剁好的辣椒裝入密封容器,罈子是最好的,然後要澆上些高粱酒50克左右,灑入適量的食鹽。
5、雖然隔天也能吃,但是密封一個月以上才能算是真正剁辣椒的味,吃剁辣椒吃的不僅僅是辣,特殊風味需要時間的。
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尖椒
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