逍遙胡辣湯的做法大全

逍遙胡辣湯是一道具有四川特色的傳統美食。下面是逍遙胡辣湯的做法大全：

材料：
1. 鴨血150克
2. 牛肉150克
3. 豬肉瘦肉150克
4. 幹豆腐皮40克
5. 新鮮豆腐200克
6. 老母雞200克
7. 蘑菇50克
8. 香菇20克
9. 豆瓣醬2勺
10. 辣椒油2勺
11. 醬油1勺
12. 醋1勺
13. 鹽適量
14. 姜蒜適量
15. 雞精適量
16. 蔥花適量

步驟：
1. 將鴨血、牛肉、豬肉瘦肉、幹豆腐皮、新鮮豆腐、老母雞、蘑菇、香菇分別切成薄片備用。
2. 將姜蒜切末備用。
3. 鍋中倒入適量的水，加入雞肉、牛肉、豬肉片煮熟後撈出備用。
4. 將鍋中的水燒開後加入姜蒜末、豆瓣醬攪拌均勻，然後加入煮肉片的湯汁。
5. 繼續加入適量的水，再加入醬油、鹽、雞精、辣椒油、醋攪拌均勻。
6. 然後將切好的蘑菇、香菇放入鍋中煮一會，再放入切好的幹豆腐皮、新鮮豆腐煮沸。
7. 最後加入煮熟的鴨血、牛肉、豬肉片一起煮沸，煮熟後撒上蔥花即可。

逍遙胡辣湯的製作並不複雜，但口味獨特、麻辣鮮香，非常適合喜歡辣食的朋友品嚐。希望你能成功製作一碗美味的逍遙胡辣湯！