洋姜的快速醃製方法 家庭醃製洋姜的方法

1、食材：香菜一把，大蒜一個，洋姜適量、醋，糖，醬油，鹽適量；

2、清洗洋姜；洗好的洋姜和香菜自然晾乾；

3、洋薑切片，香菜切大段，不喜歡香菜的請省略；

4、大蒜切片；所有食材放入無水無油的大盆，放醋（就平時吃的醋就可以），糖，鹽（醋和糖的比例是2：1醋比糖多吃起來才脆爽）生抽（醋，糖，生抽比例是4：2：1）；

5、準備好密封罐子，攪拌均勻後放入密封罐，然後放入冰箱冷藏一晚更入味，一次不要做太多。