豬腳燉土豆怎麼做好吃 豬腳燉土豆的做法

1、用料：豬蹄500克、土豆2個、蔥姜適量、花椒適量、八角2個、陳皮適量、香葉3個、幹辣椒1個、老抽適量、生抽適量、花生油適量、鹽適量、水適量、大蒜2瓣。

2、豬蹄洗淨，和涼水一起放入鍋中煮開。

3、5分鐘後撈出過涼水洗淨血沫。

4、鍋中放入花生油，花椒，八角，陳皮，幹辣椒，薑片煸香。

5、放入豬蹄翻炒均勻。

6、放入蔥段炒香。

7、放入生抽，撈出炒勻。

8、上色後關火。

9、倒入電壓力鍋內膽，加入適量的溫水煮20分鐘。

10、土豆切滾刀塊，放涼水中浸泡備用。

11、鍋中放入花生油，蔥薑蒜煸香。

12、放入土豆，老抽炒勻。

13、放入豬蹄翻炒均勻。

14、加入適量的溫水中火燉，放入少許的鹽，水收幹即可。