蜆肉做餡的方法 怎樣用蜆肉做餡
- 經驗
- 關注:4.69K次
1、小麥麵粉500克,輔料:雞蛋100克,韭菜100克,蜆子200克,肥瘦豬肉100g,鹽8克,味精2克,料酒15克。
2、麵粉加入適量溫水,和勻備用。
3、蜆子入熱水,開口之後取出蜆子肉剁碎備用。韭菜洗淨切碎。
4、雞蛋打入碗內攪勻,炒熟。把蝦切成大點塊。
5、在豬肉剁餡裡放入鹽、花椒麵、雞精調味。
6、把肉餡、雞蛋、蜆子肉、韭菜放入盆中順一個方向攪勻。
7、將麵糰用擀麵杖擀成多個薄皮,分別放入適量餡,包成餃子。
標籤:
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/zh-tw/shenghuo/jingyan/71o71.html