水發酵多久澆一次

水發酵的頻率取決於發酵物的種類和狀態。一般來說，水發酵過程中需要保持發酵物的溼度，但也不能過於溼潤。具體來說，可以根據以下幾個方面來判斷水發酵的澆水頻率：

1. 發酵盆內的溼度：發酵盆內的溼度是判斷是否需要澆水的一個重要指標。如果表面看起來乾燥，可以適量澆水來保持溼潤。

2. 發酵物的狀態：觀察發酵物的質地和顏色，如果過於乾燥、硬化或變色，說明需要及時澆水。

3. 酵母活性：有些酵母需要較高的溼度來保持活躍和繁殖。如果發酵速度過慢或停滯，可以通過適量澆水來提高溼度，促進酵母的生長。

一般來說，每次澆水的量應該適量且均勻，以避免過分溼潤或造成漏水。具體的澆水頻率可以根據實際情況和自己的經驗來判斷和調整。