花甲炒菜方法 花甲炒菜方法是什麼
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1、買回來的花甲放鹽吐沙,然後清洗幾次備用。
2、冷水下鍋,放兩三片生薑,一點料酒,煮開兩分鐘左右,讓花甲爆開。
3、撈出清水沖洗,這樣更好的把多餘的沙清洗乾淨。
4、熱油後蒜蓉薑絲辣椒下鍋,(如果喜歡重口味可以放豆瓣醬)。
5、倒入花甲翻炒,放適量鹽,一丟丟糖,生抽,爆炒。
6、出鍋前放入蔥香菜翻炒……
7、出鍋就好了,這樣做法小孩老人都可以吃,因為沒放什麼調料,也不辣。而且味道非常不錯。
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