黑糯米粉怎麼做法大全 黑糯米粉可以怎麼做

1、做法一：準備用料。黑糯米粉、白糖、白芝麻、開水、植物油。把黑糯米粉倒入盆四周，白糖倒入中央；倒少量開水，先把白糖融化；再把粉往中間撥拉，用筷子攪拌；慢慢地加開水，邊攪拌；糯米粉成很多顆粒狀以後，用手揉；揉到盆光滑，粉表面也很光滑了，再揉兩三分鐘。放置十分鐘；揉成光滑的小圓球，盆中鋪一層芝麻，圓球放芝麻上；周身均勻地裹了一層芝麻，擠在一起也不會粘著了；下油鍋炸，油溫七成熱時下鍋，保持中小火；顏色變黃，即可出鍋。

2、做法二：準備用料。黑糯米粉、粳米粉、澱粉、白糖、糖桂花。將黑糯米粉、粳米粉、澱粉、白糖放入容器中，加入煮熟的赤豆和赤豆湯和水，拌勻；取一個飯盒，四周塗上食用油，將面料倒入，約2/3滿即可，撒上糖桂花；鍋籠一隻，沸水蒸約40分鐘左右，用牙籤插進面中，拔出牙籤上沒有粘面，就表示糕蒸好了；糕要等待冷卻後倒出，用刀切成片狀食用。

3、做法三：準備用料。番茄、豬肝、黑糯米粉、黑胡椒粉、鹽、姜、蔥花。番茄切碎，豬肝切成片；鍋裡倒適量油放點薑絲煸香，倒入番茄炒軟；加入適量水燒開，加入適量鹽調味，放入切好的豬肝片；少許黑糯米粉加適量水調成稀糊倒入鍋裡攪勻；燒開後撒點黑胡椒粉就可以了。