涼拌韭菜結怎麼做 涼拌韭菜結做法

1、把韭菜摘去老葉，洗淨後用鹽水浸泡5分鐘。

2、這時準備調味汁，把大蒜剁碎放入碗中。

3、起油鍋下花椒煸香後把花椒取出棄用。

4、花椒油燒至冒煙後緩緩倒入大蒜碗中。

5、再加入適量鹽，海天有機醬油，白糖，蠔油，芝麻油,攪拌均勻後備用。

6、切一些裝飾用的彩椒碎備用（喜歡辣的可以配上辣椒）。

7、水中放入適量油和鹽燒開。

8、把韭菜下鍋煮10秒。

9、韭菜取出後迅速泡入冷開水中。

10、韭菜取出控水，取一棵把葉子圍著杆繞緊後打結。

11、依次做好全部的韭菜結

12、把彩椒碎倒入韭菜中。

13、最後把做好的調味汁淋入拌勻即可。