鹽買多了夏天怎麼存放不化 夏天怎樣存放鹽不化

1、密封儲存：碘鹽受熱、光和風等影響，容易氧化分解而使碘失效，故碘鹽應存放在加蓋的有色密封容器內。放於乾燥、陰涼處，避免日光暴晒和空氣吸溼。要隨買隨吃，一次不要購買太多而長期存放。

2、避免高溫爆炒：碘鹽遇高溫會分解成單質碘而揮發掉，故炒菜時不要用鹽“爆鍋”，應等菜8成熟後才放鹽，這樣可減少碘的損失。

3、食用鹽產品感觀應為白色、味鹹、無異味，無明顯的與鹽無關的外來異物。顆粒均勻，乾燥流動性好。