白蒿怎麼吃最好 白蒿如何吃最好
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1、涼拌白蒿
取白蒿的嫩葉洗乾淨,然後放入開水中撈一遍,等熟了之後,把水擠幹、切碎備用。
將切好的白蒿放入一個大容器中,然後放入食鹽、味精、白糖以及麻油等調料,攪拌均勻就可以吃了。
功效:這道菜的顏色翠綠,香味撲鼻,口感甘甜爽口,食用之後還會有祛風明目以及利溼退黃的功效。
2、白蒿炒肉絲
將白蒿的嫩葉洗乾淨,放入開水中撈一遍。然後將水分擠幹,切成段狀備用。
將豬肉、香蔥以及生薑洗乾淨,切成合適大小。豬肉脯要放入食鹽、味精、料酒以及生抽調味醃製十分鐘。
在鍋裡放油,然後把生薑和香蔥放入鍋中爆香,然後再把豬肉炒到變色,放入一些酒提味。
將切好的白蒿放入肉中一起攪拌均勻,再加入食鹽和味精調味就可以出鍋了。
功效:這道菜醬紅透綠,豬肉的韌勁和白蒿的清脆可以讓人胃口大開,具有健脾益胃、和中利溼的功效,非常適合飲食不佳和大便糖稀的人可以吃。
標籤:
白蒿
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