筍炒肉 怎樣做筍炒肉

1、豬肉；竹筍100克；青椒20克；辣椒20克；蔥20克；蒜頭10克；鹽少量；醬油；雞粉；細砂糖；粉水；

2、把竹筍、青椒切成絲狀，留備用。

3、蔥和辣椒分別切段、切絲，蒜頭也切成絲備用。

4、切好的豬肉絲倒入醃料中拌勻材料，大概醃10分鐘左右。

5、熱鍋，加入適量的油，將醃肉絲過油一遍，撈起來在碗中。

6、將鍋中油倒掉留一部分，將蔥和辣椒材料炒至出香味，將竹筍、青椒和調料快速炒均勻，結束時加入粉水即可。