泡鹽水黃桃的方法 黃桃怎麼泡鹽水

1、方法：將黃桃去皮去核後，切成2-4瓣，在用涼開水化開的淡鹽水中浸泡5-6分鐘即可，然後嘗一下浸泡後的桃肉，鹹鹹甜甜的，酸味降低之後，倒掉淡鹽水，沖洗一下即可。

2、做黃桃罐頭用淡鹽水泡的原因

（1）降低酸度。做黃桃罐頭一般用比較硬的黃桃，才方便儲存，但是這樣的黃桃難免會帶有酸味，用淡鹽水浸泡一下可以降低黃桃果肉的酸味。

（2）延長儲存時間。淡鹽水也有一定過得殺菌/防腐作用，做黃桃罐頭用淡鹽水浸泡一下，能夠令黃桃果肉表面沾上一點鹽分，幫助延長自制罐頭儲存時間。