芒果椰汁西米撈怎麼做 芒果椰汁西米撈做法

1、椰汁2聽，西米100克，芒果1個，白砂糖適量，水適量。

2、鍋內加水煮開，煮開後加入西米，並用湯匙不停的來回攪拌。

3、煮至5分鐘停火，加蓋燜上5分鐘。

4、把燜好的西米撈出過涼水，這時西米的外表已經呈透明狀。這時，內部還是有很大的白點兒。

5、鍋內再次加入清水煮開，把在過冷水的西米撈出再次放入煮鍋煮約5分鐘，西米中間只有一個小小的白點兒停火後再燜5分鐘。5分鐘後，這時的西米已經呈透明狀了。撈起西米，放入涼開水中。

6、把椰汁倒入到保鮮盒中。

7、把浸在涼開水的西米撈出，瀝乾水分加入椰汁中。加入適量的白糖。

8、蓋上保鮮蓋。放入冰箱冷藏1—2小時。使西米充分的吸足椰汁。

9、把芒果切成丁，放入料理機中打成芒果泥。芒果的切法點選這裡。

10、把冰好的椰汁西米露倒入杯中，加入打好的芒果泥拌勻就可以了。