食品中有碳酸鈉能吃嗎 食品中有碳酸鈉能不能吃

1、食品中有碳酸鈉能吃，碳酸鈉可用作食品新增劑，它是經過一定處理的，和工業用的碳酸鈉有區別。碳酸鈉主要是用作膨鬆劑、中和劑，可以讓做出來的食品更蓬鬆，它還可以用來製作醬油、味精。

2、可能很多人在看到食品的配料表中看到碳酸鈉這個名字都會想到，這是一個用來做玻璃、陶瓷釉等等東西的物質，加了它的食物肯定都是不能吃的。

3、其實不然，碳酸鈉又被稱作純鹼、蘇打，它也是一個很常見的食品新增劑。用來做食品新增劑的碳酸鈉是經過一定處理的，它和用於工業的碳酸鈉不同，完全可以食用。