西蘭花炒蝦仁的做法 西蘭花炒蝦仁的烹飪方法
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1、主料:西蘭花1小棵、蝦仁8個。輔料:大蒜1瓣、生抽5ml、澱粉2g、鹽少許。
2、西蘭花洗淨後用淡鹽水浸泡30分鐘,去除殘留的農藥。
3、將西蘭花去掉粗莖,擇成小朵。
4、蝦仁用生抽、澱粉醃一下,大蒜拍破切碎。
5、鍋中注入適量清水,燒開後加入少許鹽,將西蘭花放入,煮幾分鐘熟透後撈出。
6、鍋中倒入少許油,下蒜末,下蝦仁翻炒變色。
7、放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。
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